Dvodnevni tečaj: Monoporcije

📅 05.03. – 06.03.2027. 🕔 petak 17-21h – subota 9-14h 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Monoporcija je mali kolač napravljen samo za jednu osobu – jer ponekad je sasvim u redu ne dijeliti desert. Mali, elegantan i složen tako da svaki zalogaj ima svoju priču. Iza tog malog formata krije se cijeli svijet okusa, tekstura i kombinacija. Monoporcija nije samo manja verzija velike torte, već pažljivo osmišljen desert u kojem svaki sloj ima svoje mjesto i razlog. Na ovoj radionici istražit ćemo kako spojiti različite elemente u skladnu cjelinu. 👨‍🍳 U cijenu radionice (195 €) uključeno je: ✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova ✔️ Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema ✔️ Piće tijekom radionice ✔️ Recepture za sve pripremljene slastice ✔️ Konzumacija pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije 📌 Broj mjesta je ograničen – kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku.