Kadaif tijesto najčešće povezujemo s baklavama, ali njegova hrskava, tanka struktura savršena je podloga za moderne, kreativne deserte. Na ovoj radionici istražit ćemo suvremene interpretacije inspirirane arapskom kuhinjom i pokazati koliko kadaif može biti raznolik i iznenađujuć.
Na jelovniku su kadaif waffle s limunom, lješnjakom i pistacijom, kadaif tuljci punjeni mirisnom vanilijom te kadaif gnijezda s borovnicama i sirom – tri deserta koja spajaju tradiciju i moderan pastry pristup. U cijenu radionice (70 €) uključeni su rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova, sve namirnice, materijali i profesionalna oprema, piće tijekom radionice, detaljne recepture i kušanje svih pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije. Broj mjesta je ograničen kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup, a program može doživjeti manje izmjene ovisno o dostupnosti svježih namirnica i kreativnoj inspiraciji chefa.
Pronađi. Nauči. Stvori.