Tečaj za ljubitelje slastica: JAFFA ENTREMET TORTA

Kombinacija čokolade i naranče poslužila je kao inspiracija za ovu modernu entremet tortu u više slojeva i tekstura. Na radionici ćeš upoznati tehniku izrade entremet torti koje spajaju prozračni mousse, sočan biskvit, sjajnu glazuru i elegantnu dekoraciju. ​ Radit ćemo biskvit od vanilije, insert od naranče, mousse od mliječne čokolade, čokoladnu glazuru te dekoracije od naranče i čokolade, a sve ćemo na kraju složiti u jednu profinjenu JAFFA entremet tortu. U cijenu radionice (70 €) uključeni su rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova, sve namirnice, materijali i profesionalna oprema, piće tijekom radionice, detaljne recepture te kušanje pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije. Broj mjesta je ograničen kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup, a program je podložan manjim izmjenama ovisno o sezoni i kreativnoj inspiraciji chefa.