Tečaj za ljubitelje slastica: MINJONI – MALENI ZALOGAJI

Minjoni su elegantni kolači veličine zalogaja, često mala slastičarska remek‑djela savršena za svečane prigode i finger food stol. Na radionici ćemo kombinirati tehnike izrade prhkog tijesta, moussea, glazura i ganachea kako bi svaki zalogaj izgledao profesionalno i sofisticirano. ​ Izrađujemo sendvič‑keks, čoko bombone (kombinacija prhkog tijesta, moussea i glazure), truffle s limunom i bijelom čokoladom te mini kolačiće od lješnjaka – raznoliku kolekciju slatkih zalogaja koje lako možeš ponoviti kod kuće. U cijenu radionice (70 €) uključeni su rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova, sve namirnice, materijali i profesionalna oprema, piće tijekom radionice, detaljne recepture te kušanje svih pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije. Broj mjesta je ograničen radi kvalitetnog rada i individualnog pristupa, a program je podložan manjim izmjenama ovisno o dostupnosti namirnica i kreativnoj inspiraciji chefa.