Biskvitni rolati punjeni kremama ili marmeladama bezvremenski su klasik koji se uvijek rado vraća na stol. Na ovoj radionici naučit ćeš sigurno peći, zarolati i napuniti rolade tako da ostanu mekane, elastične i urednog reza.
Radit ćemo tri različita deserta: vanilija–jagoda rolat, Schwarzwald rolat i bogati čokoladni rolat, kako bi savladao/la više okusa i tehnika u jednom terminu. U cijenu radionice (70 €) uključeni su rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova, sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema, piće tijekom radionice, detaljne recepture te kušanje pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije. Broj mjesta je ograničen kako bismo osigurali individualni pristup svakom polazniku, a program je podložan manjim prilagodbama, ovisno o dostupnosti svježih namirnica i inspiraciji chefa.
Pronađi. Nauči. Stvori.