Tečaj za ljubitelje slastica: Ganache pod kontrolom – stabilnost bez iznenađenja

📅 21.04.2027., srijeda 🕔 17:00 – 21:00 📍 ŠKMER Kuharska Akademija, Jobova 2, Split Što ćemo raditi: - Čokoladna torta s malinama - Bijela čokolada ganache - Čokoladni tart s karamelom Ova radionica vodi vas kroz osnove izrade ganachea i pomaže razumjeti zašto ponekad uspije, a ponekad ne. Učimo kako pravilno kombinirati čokoladu i vrhnje, kako dobiti različite gustoće te kako kontrolirati teksturu da uvijek bude stabilna i glatka. 👨‍🍳 U cijenu radionice (80 €) uključeno je: ✔️ Rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova ✔️ Sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema ✔️ Piće tijekom radionice ✔️ Recepture za sve pripremljene slastice ✔️ Konzumacija pripremljenih slastica u ugodnoj atmosferi Akademije 📌 Broj mjesta je ograničen – kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku. Napomena: Program radionice podložan je manjim izmjenama u skladu s dostupnošću svježih namirnica i kreativnom inspiracijom chefa.