Škola kuhanja – 4 vikenda koja čine cijelinu

Nauči kuhati na jednostavan i cjelovit način. Makronovina škola kuhanja je kompletan 4‑vikend program koji te vodi kroz sva ključna područja prirodne i cjelovite prehrane – od žitarica i povrća, preko mahunarki, fermentacije i zimnice, do bezglutenskih jela, deserata i smoothija. 🥦🍲 Kroz praktične demonstracije i degustacije naučit ćeš kako složiti obroke koji daju maksimum vitalne energije tebi i tvojoj obitelji, uz naglasak na sezonske, cjelovite i ekološke namirnice. Autorica programa je Jadranka Boban Pejić, pionirka prirodne i makrobiotičke prehrane u Hrvatskoj, koja ovaj koncept razvija još od 1989. godine i stalno ga usklađuje s aktualnim spoznajama o prehrani i zdravlju. ​ Na Školi se koriste namirnice iz ekološkog uzgoja, dan počinje doručkom, a tijekom svakog termina pripremate jedan cjeloviti obrok i više manjih jela za degustaciju – juhe, variva, jela od žitarica, povrća, mahunarki, kruh, peciva i slastice s prirodnim zaslađivačima. 🌾🍠 Program se odvija po principu demonstracije i degustacije, uz povremeno uključivanje polaznika – učiteljice kuhaju korak po korak, objašnjavaju logiku iza izbora namirnica, a ti imaš dovoljno vremena za pitanja i kušanje. ​ Zašto upisati Makronovinu školu kuhanja? 🎯 Na Školi ćeš naučiti: kako složiti zdrave, cjelovite obroke koji su jednostavni, brzi i praktični za svakodnevni život kako kuhati cjelovite žitarice, mahunarke, povrće, jela „na žlicu“, jela u jednom loncu i hranu za posao / putovanja pripremu fermentiranih jela i zimnice, domaćih klica i mikrobilja kako napraviti kruh, peciva, slastice s prirodnim zaslađivačima i raznolika jela bez glutena kako kombinirati sirovo i kuhano, shakeove, smoothije i cjelovite obroke u balance planirati uravnotežene tjedne jelovnike i „multitaskati“ u kuhinji kada paralelno pripremaš nekoliko jela Sve to u okruženju učiteljica koje su stručne, ali i vrlo inspirativne i pristupačne u prenošenju znanja. Struktura po vikendima (sažetak) 🗓️ 1. vikend – temelji cjelovite prehrane Cjelovit pristup prehrani – uvod, filozofija, praktični principi (Ana Janjatović Zorica) Tehnike pripreme juha (Jasna Đurđev) Cjelovite žitarice – tehnike kuhanja i jela (Lana Bekić) Povrće – vrste i načini kuhanja (Željka Fordren Jambrešić) 2. vikend – jelovnik, mahunarke, fermentacija, slastice Kreiranje uravnoteženog jelovnika (Željka) Mahunarke – tehnike i jela (Ana) Fermentirana jela i zimnica (Jasna) Prirodni zaslađivači i zdrave slastice (Lana) 3. vikend – druženja, kruh, „to go“ hrana, supernamirnice Kuhanje za druženja i posebne prilike (Lana) Tehnike pripreme kruha i jela od brašna (Željka) Užine, hrana za posao i putovanja (Lana) Alge, sjemenke i orašasti plodovi (Ana) 4. vikend – klice, tradicija, bez glutena, smoothieji Klice, klijanje i mikrobilje (Lana) Jela u jednom loncu i tradicionalna kuhinja (Željka) Cjelovita prehrana bez glutena (Lana) Smoothiji i svježi sokovi – gdje se uklapaju u cjelovitu prehranu (Željka) Makronova zadržava pravo manjih izmjena rasporeda / programa.