Slastičarstvo je spoj znanosti i male čarolije, a na ovoj radionici otkrivaš kako sastojci, teksture i boje stvaraju posebne “wow” efekte u desertima. Eksperimentiramo s čokoladnim magičnim kolačem, čokoladnom prašinom, kolačem sa sirom i honeycombom (karameliziranom pjenom) kako bismo razumjeli reakcije i trikove koji stoje iza modernih slastica.
U cijenu radionice (70 €) uključeni su rad u malim grupama uz vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova, sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema, piće tijekom radionice te detaljne recepture za sve deserte koje pripremamo. Broj mjesta je ograničen kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup, a program se može blago prilagoditi ovisno o dostupnosti svježih namirnica i kreativnoj inspiraciji chefa.
Pronađi. Nauči. Stvori.