Tečaj za ljubitelje slastica: PÂTE À CHOUX – PRINCES KRAFNE

Pâte à choux je klasično francusko tijesto koje je temelj princes krafni, ali i brojnih drugih finih slastica i slanih zalogaja. Na ovoj radionici naučit ćeš kako pripremiti savršeno choux tijesto, bogatu slastičarsku kremu i domaću praliné pastu od lješnjaka i badema – baš kao u profesionalnim slastičarnicama. Na radionici pripremamo choux tijesto, praliné pastu (lješnjak i badem) te slastičarsku kremu, a sve što izradiš moći ćeš i kušati u ugodnoj atmosferi Akademije. U cijenu radionice (70 €) uključeni su rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova, sve potrebne namirnice, materijali i profesionalna oprema, piće tijekom radionice te detaljne recepture za sve deserte. Broj mjesta je ograničen kako bismo osigurali kvalitetan rad i individualni pristup svakom polazniku, a program je podložan manjim prilagodbama ovisno o dostupnosti svježih namirnica i chefovoj kreativnoj inspiraciji.