Tartovi se rade od prhkog tijesta i mogu biti punjeni raznim slatkim ili slanim kombinacijama, zbog čega su idealni i za ručak i za desert. Na radionici ćeš upoznati tri vrste prhkog tijesta – pâte sablée, pâte sucrée i pâte brisée – i naučiti kada koju koristiti, ovisno o vrsti nadjeva.
Pripremat ćemo klasični Quiche Lorraine i elegantan tart od limuna, a sve što izradiš kuša se u ugodnoj atmosferi Akademije. U cijenu radionice (70 €) uključeni su rad u malim grupama uz stručno vodstvo iskusnih i nagrađivanih pastry chefova, sve namirnice, materijali i profesionalna oprema, piće tijekom radionice te detaljne recepture. Broj mjesta je ograničen kako bismo osigurali individualni pristup svakom polazniku, a program je podložan manjim prilagodbama, ovisno o dostupnosti svježih namirnica i inspiraciji chefa.
Pronađi. Nauči. Stvori.